وفقاً لموقع شهباء، أكد رئيس دائرة حماية المستهلك في دير الزور بسام هزاع أن مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك تقوم يومياً بإرسال دوريات رقابية إلى جميع الفعاليات التجارية في المحافظة، بما في ذلك المطاعم. وتعمل المديرية على تنظيم الضبط اللازم بحق المخالفين، مع رفع العقوبة تدريجياً كلما تكررت المخالفات، استجابةً لارتفاع عدد حالات التسمم في المحافظة. وأوضح هزاع، في حديثه، أن المديرية تعمل بتوجيهات حثيثة من وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك ومحافظ دير الزور، حيث تُجرى الزيارات للمطاعم إما بشكل منفرد عبر دورياتها أو من خلال لجنة مشتركة مُشكَّلة بقرار من المحافظ، تضم مندوبين عن المحافظة ومديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك ومديرية السياحة. وتتابع المديرية بشكل دوري ومستمر عمل المطاعم والفعاليات الأخرى، حيث يبدأ التفتيش من نظافة المكان والمطبخ وصولاً إلى نظافة الأدوات المستخدمة في تقديم الطعام، إضافة إلى التأكد من التزام العاملين باللباس الصحي الكامل من أغطية الرأس والمآزر والقفازات. وأشار إلى أن أي مطعم يخالف هذه التعليمات يتم تنظيم الضبط اللازم بحقه، وترتفع العقوبة تدريجياً كلما تكررت المخالفات، سواء من ناحية قيمة الغرامة المالية أو عبر قرار الإغلاق الإداري بالشمع الأحمر. وقد تعرّض 247 مواطناً في دير الزور لحالات تسمم غذائي في 31 تشرين الأول، نتيجة تناول طعام في أحد مطاعم المدينة، حيث توزعت الحالات على مستشفيي دير الزور الوطني والشهيد أحمد هويدي. وأوضح المكتب الإعلامي بمديرية الصحة في دير الزور أنه جرى التعامل مع جميع الحالات وتقديم العلاجات اللازمة، وتم تخريج معظمهم، بينما لا يزال بعضهم تحت العلاج والمراقبة.
